Creme de Cenoura

Ingredientes:

500g de cenouras

2 cebolas

3 batatas

1 cubo de caldo de galinha

3 colheres de sopa de natas

1 gema de ovo

Salsa picada

1 colher de sopa de margarina

Sal q.b.

Preparação:
1º) Numa panela com água a ferver junte as cenouras, as cebolas, as batatas, o cubo de caldo de galinha, a margarina e tempere com sal.
Deixe cozer durante 20 minutos.

2º) Numa taça à parte junte a gema com as natas.

3º) Passe a sopa com a varinha mágica e deixe ferver.

4º) Junte a mistura das natas e deixe aquecer sem ferver.
Sirva o creme decorado com salsa picada.