Trouxas de Cogumelos no Forno

Ingredientes:

8 folhas de massa brick

400g de cogumelos frescos cortados em quartos

125g de bacon cortado em cubinhos

125g de courgette cortada em cubinhos

1 tomate maduro cortado em cubinhos

200g de queijo mozarela fresco cortado em cubinhos

2 dentes de alho picados

Azeite q.b.

1 colher de chá de manjericão

1 colher de chá de orégãos

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Preparação:
1º) Numa frigideira, leve ao lume 2 colheres de sopa de azeite e os alhos picados.
Mexa e deixe aquecer.
Junte os cogumelos.
Tempere com um pouco de sal e pimenta.
Mexa e deixe refogar até que a água dos cogumelos seque.

2º) Junte aos cogumelos o bacon, o tomate, a courgette, o manjericão e os orégãos.
Mexa e deixe cozinhar em lume forte durante 3 minutos.
Passado os 3 minutos, apague o lume e deixe arrefecer.

3º) Junte ao refogado o queijo mozarela e misture.

4º) Em cima da bancada, pincele uma folha de massa brick com azeite.
Por cima, coloque outra folha e pincele novamente com azeite.
No centro, coloque 1/4 do recheio.
Dobre as abas laterais e enrole de forma a que fique um creme.
Coloque num tabuleiro de ir ao forno.
Repita o processo até acabarem os ingredientes.

5º) Leve ao forno pré-aquecido nos 170º aproximadamente 15 minutos até que a massa fique tostadinha.
Depois da massa estaladiça, retire do forno.