Caldo Verde

Ingredientes:

500g de batata

400g de couve galega cortada em caldo verde

1 cebola

2 dentes de alho

2dl de azeite

Sal q.b.

1 chouriço

2l de água

Preparação:

1º) Numa panela com os 2l de água coloque as batatas, a cebola, os dentes de alho, metade do azeite e tempere com sal.

2º) Deixe cozer durante 30 minutos para ficar tudo bem cozido.

3º) Depois de tudo cozido passe com a varinha mágica.

4º) Junte a couve cortada.

5º) Deixe a couve cozer 15 minutos.

6º) Entretanto corte o chouriço em rodelas.

7º) Por fim, junte o restante azeite e o chouriço.

8º) Deixe levantar fervura.

E está pronta a servir.